LIFE IS BALAGAN

Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan sind die Söhne von Starköchin Haya Molcho. In einer langen Nacht, in der es viel Gutes zu essen und zu trinken gab, haben die Molchos, ohne groß zu überlegen und voller Euphorie beschlossen, gemeinsam ein Restaurant zu eröffnen. Denn in dieser Nacht kamen sie zu der Erkenntnis, dass sie nichts mehr lieben als das leicht chaotische Miteinander an einem reich gedeckten Tisch voller israelischer Köstlichkeiten. Und so hat Mutter Molcho aus den Anfangsbuchstaben der Namen ihrer Söhne kurzerhand einen leckeren Namen für das zukünftige kleine Familienimperium gemacht. Die Küche der Levante ist Hayas Ding. Und seitdem wir diese gesellige israelisch-eklektische, farbenfrohe, hocharomatische Fusion aus Tradition und Moderne, aus mittlerem Osten und mediterran in all ihren Varianten von Fleisch bis vegan zum ersten Mal gekostet haben, sind wir absolute NENI-Fans!

Mit dem NENI hat Bikini einen seelenverwandten Partner gefunden. Der lebenslustige Balagan-Stil passt so perfekt zu uns wie die Blume ins Haar eines Hippies. Was gibt es Schöneres, als miteinander in einer überbordenden Zahl verschiedener Gerichte und Geschmäcker und spannender Aromen zu schwelgen. Alles zu probieren und neugierig auf mehr zu bleiben. Nicht nur auf das, was auf dem Teller ist, sondern auch auf den Menschen, der mit uns am Tisch sitzt. Ein lebendiges, fröhliches Ess-Erlebnis miteinander zu teilen, ist genau nach unserem Geschmack. Denn Fremde sind schließlich bloß Freunde, die wir noch nicht kennen! Ihre Liebe zu israelischem Essen, Lebensstil und Kultur verbreiten die Molchos mit inzwischen 12 NENI-Restaurants in ganz Europa – zwei davon auf Mallorca: im Bikini Hotel Port de Sóller und im Bikini Hotel Es Trenc.